Kaffeeüberraschung fürs Osterfest
Herr Werner weiß: Verantwortungsvoll gehandelter Kaffee veredelt nicht nur das Osternest, sondern steigert auch Arbeits- und Lebensqualität der Kaffeebäuer*innen im Anbaugebiet.
Rechtzeitig vor dem großen Fest im Frühling ist Herr Werner von einer seiner Expeditionen zurückgekehrt und hat seinen Trommelröster befüllt. Feinste Robusta-Bohnen hat er aus dem Südwesten von Uganda ins Salzburger Land gebracht, um sie hier mit vollendeter Präzision schonend zu rösten.
Was diese Robusta-Bohnen besonders macht? Zwischen 1.600 und 1.850 Metern wachsen sie ungewöhnlich hoch für einen Robusta, der normalerweise in tieferen Lagen (um 800 Meter) gedeiht. Doch die Höhe ermöglicht die Entfaltung eines außergewöhnlichen Aromenspektrums und zudem werden die Bohnen handgepflückt und sonnengetrocknet. Herr Werner freut sich besonders, diese außerordentlichen Kostbarkeiten in seiner Rösterei verarbeiten zu dürfen. Mit größter Sorgfalt zaubert er Aromen von Nougat oder Kakao hervor, die hervorragend ins Osternest passen. Möglicherweise verweilt sogar der Osterhase auf ein Tässchen Osterröstung.
BOHNE
100 % BIO Fine Robusta I Ostafrika, Uganda | Natural
ESPRESSOPROFIL
Nougat, Kakao Nibs
FILTERPROFIL
Kakao, Tropische Früchte
Geeignet für die Zubereitung im Siebträger, im Vollautomaten, in Herdkannen und für Filterkaffee.
