MIT KAFFEE VERBINDUNG KREIEREN
Herr Werner hat auf seinen Reisen schon viel erlebt, viel gesehen und viele Menschen getroffen. „Wer anderen zuhört, kann viel lernen“, weiß der Röstmeister. Und bei einer Tasse Kaffee unterhält es sich besonders gut.
Von seiner letzten Reise hat Herr Werner viele Eindrücke mitgebracht: Er war in Ruanda, dem Land der tausend Hügel, Land der Afrikanischen Hauptwasserscheide zwischen Weißem Nil und Kongo, in dem Land, in dem Berggorillas zu Hause sind. Nachdem Herr Werner die Bergregenwälder durchquert hatte, erreichte er im Norden die Region der Vulkane. Fasziniert ist er noch immer von diesen Anblicken, diesen Landschaften. Doch Ruanda ist auch ein Land mit einer tiefen Verwundung durch den Genozid von 1994.
Herr Werner hörte sich die Erzählungen und Erlebnisse an – und fragte: „Wie geht man damit um?“ Die Antwort, die er bekam, lautete: „Hingakawa – lasst uns Kaffee anbauen.“ Denn eine Kooperative mit diesem Namen wurde Anfang der 2000er Jahre gegründet, um einerseits den betroffenen Frauen wirtschaftliche Unabhängigkeit zu ermöglichen. Andererseits wurden hier Frauen beider Seiten, von Täter- wie von Opferfamilien, zusammengeführt. Man wollte eine Möglichkeit schaffen, gesellschaftlich wieder zusammenzuwachsen und zu heilen. Hingakawa ist diese Möglichkeit – und zugleich Teil der größeren Kooperative Abakundakawa. Das wiederum bedeutet „diejenigen, die Kaffee lieben“. Herr Werner fühlte sich gleich mitgemeint und denkt, dass diese beiden Namen klingen wie Zauberformeln.
Umso mehr freut er sich, den Kaffee der Kooperative mit nach Hause bringen und im heimischen Trommelröster veredeln zu können. Denn dieser Arabica ist genauso speziell wie seine Herkunftsgeschichte – und perfekt für den Frühling und die Ostertage.
Die Filterröstung wird elegant, mit frischer Zitrusnote, und schmeckt nach Aprikose, Milchschokolade, schwarzem Tee und Blutorange. Die Espressoröstung ist rund, mit nussiger Süße im Abgang. Hier treffen Mirabelle, Macadamia und Vanille geschmacklich aufeinander. Beide Röstungen natürlich in besonderer Harmonie.
Und wenn an den Feiertagen Familie und Freunde zusammenkommen, weiß Herr Werner: Es gibt nichts Besseres, um Verbindungen zu pflegen, als eine Tasse seiner neuen Osterröstung.
