DER BELIEBTE DEY DUMA – NICHT NEU, ABER BESSER
Die Qualität seines Kaffees ist für Herr Werner stets Anspruch und Ansporn. Da macht er keine Kompromisse. Denn Herr Werner weiß: „In der Bohne wohnt der Geschmack.“
Es kommt sehr selten vor, doch es kommt vor: dass Herr Werner nicht mehr zufrieden ist mit einem seiner Kaffees. Und weil die Qualität der Bohnen für den Dey Duma zuletzt nicht mehr seinen Ansprüchen genügte, muss er handeln und macht sich auf den Weg.
Er reist erneut nach Äthiopien, wo die Bohnen für den Dey Duma herkommen. In den Wäldern der Region Kaffa hatte er den Kaffee vor vielen Jahren auf einer seiner ersten Expeditionen entdeckt. Doch dieses Mal ist Herr Werner nicht auf einer Entdeckungsreise, bei der er sich vom Zufall treiben und von seinem Instinkt leiten lässt. Dieses Mal sucht er. Ganz gezielt und mit einer genauen Vorstellung von dem, was er haben möchte: einen neuen Dey Duma. Und wie der sein soll, steht fest. Nicht mehr wie ein Forscher und Entdecker, sondern wie ein Detektiv fühlt er sich. Nach einer Weile aber findet Herr Werner Gefallen an dem ungewohnten Auftrag. Er testet und begutachtet mit klaren Anforderungen. Und ist bald erfolgreich.
Auf einer hoch gelegenen Farm in Kaffa wachsen im Schatten uralter Bäume die Kaffeepflanzen für den neuen Dey Duma heran. Hier werden traditionelle Methoden mit modernen Erkenntnissen verschmolzen und lassen Kaffee mit einzigartigem Charakter reifen. Deren vielfältigen Aromenreichtum kann Herr Werner in seinem heimischen Trommelröster hervorzaubern. Zufrieden und mit gefüllten Kaffeesäcken reist er heim, sodass der Dey Duma in optimaler Qualität im Sortiment bleiben kann. Ein fruchtiger Kaffee, der in der Veredelung vom Meister durch seine Milde besticht.
100 % Arabica | Äthiopien (Kaffa)
FILTERPROFIL: Kakao | Kräuter | Pflaume | Salbei | Walnuss | schwarzer Tee
ESPRESSOPROFIL: Himbeere | gelbe Steinfrucht I Haselnuss
